verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Hähnchenbrustfilet
250 g
Blumenkohl
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Honig
8 g
Festk. Kartoffeln
400 g
Rote Chilischote
0.5 Stück
Zitrone, gewachst
0.5 Stück
Schmand
150 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
4 Esslöffel
Petersilie glatt/Rosmarin
10 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen und fein hacken. Schale der Zitrone abreiben, Zitrone in 6 Spalten schneiden. Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken. Zitronenabrieb, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, gehackten Rosmarin und die Hälfte vom Knoblauch zusammen mit 1/2 EL [3/4 EL | 1 EL] Öl\*, Honig, Salz\* und Pfeffer\* in einem tiefen Teller verrühren. Hähnchenbrust in der Marinade wenden und für ca. 5 Min. ziehen lassen.
Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm breite Halbmonde schneiden. Kartoffeln ungeschält in Spalten schneiden. Zucchinihalbmonde und Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\*, Pfeffer\* und Salz\* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
In einen großen Topf heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. Mundgerechte Röschen vom Blumenkohl abtrennen. Röschen in das Wasser geben und ca. 8 Min. kochen, bis sie weich sind. Am Ende der Kochzeit Röschen in ein Sieb abgießen. Währenddessen Chili (Achtung: scharf!) halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften fein hacken. Blätter von der Petersilie abzupfen und ebenfalls fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Anschließend mit zu den Zucchinis geben und 8 – 10 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Pfanne auswischen und im nächsten Schritt wieder verwenden.
In der Pfanne erneut 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Blumenkohlröschen darin 3 – 4 Min. mit dem restlichen Knoblauch und dem gehackten Chili nach Geschmack (Achtung: scharf!) braten, bis der Blumenkohl goldbraun ist. Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken, gehackte Petersilie unterheben.
In einer kleinen Schüssel Schmand mit Salz\* und Pfeffer\* verrühren. Hähnchenbrust und Blumenkohl auf Teller verteilen, Zucchinigemüse dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Schmand und Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
3113
kJ
Energie (kJ)
744
kcal
Energie (kcal)
34
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
47
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
42
g
Eiweiß
1
g
Salz
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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mit gebackenen Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
mit gebackenen Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
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mit Kartoffelspalten und Zucchinigemüse
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