**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 2 große Pfannen und 1 Sieb.** **Karotte** schälen. **Karotte** und **Selleriestange** in kleine Würfel schneiden. Porree in 0,5 cm breite Ringe schneiden. **Chili** längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Chilihälften** in feine Stücke schneiden.

Blätter von **Thymian** und **Salbei** abzupfen und beides grob hacken.

1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erwärmen, **Karotten**- und **Selleriewürfel**, **Porreeringe**, **Chiliringe** *(Achtung: scharf!)* und gehackten **Thymian** und **Salbei** in die Pfanne geben und 8 – 12 Min. braten. Mit **Salz**\* würzen.

**Seehechtfilet** **salzen**\*. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer zweiten großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Seehecht darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten.

**Linsen** in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und zum **Gemüse** geben. **Gemüsebrühe** in 4 EL [6 EL | 8 EL] **Wasser**\* auflösen und mit **Crème fraîche** und den gehackten **Kräutern** zum **Gemüse** geben und nochmals aufkochen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Cremiges **Porreegemüse** auf Teller geben, **Seehecht** darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**

Auf neue Zutaten wie **Salbei** zu setzen ist wichtig für die Geschmacksentwicklung Eurer Kinder. Falls sie bestimmte **Kräuter** noch nicht kennen, lasst sie doch lieber erst mal probieren, bevor Ihr die Zutat verarbeitet. So kann sich bei Euren Kindern der Geschmack dafür entwickeln.