mit Linsengemüse und Spinat
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.
Allergene
Küchenutensilien
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Braune Linsen
1 Packung
Tomaten
2 Stück
Dill/Petersilie
10 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Babyspinat
50 g
Seehecht
250 g
Butter
20 g
Worcester Sauce
8 ml
Balsamicocreme
12 ml
Gemüsebrühe
4 g
Karotte
1 Stück
Wasser
50 ml
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Karotte schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dünne Halbmonde schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Kräuter fein hacken. Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden und Tomaten in 1 – 2 cm große Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl\* bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten und Zwiebeln darin für 4 – 5 Min. farblos anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Währenddessen Linsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Linsen, Tomatenwürfel, Gemüsebrühpulver, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\*, Worcester Sauce und Balsamicocreme in die Pfanne aus Schritt 2 hinzufügen und allles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Seehechtfilets quer halbieren, salzen*. In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl\* bei mittlerer Hitze erhitzen und Seehechtfilets je Seite ca. 3 Min. braten, bis der Fisch goldbraun und durchgegart ist.
Babyspinat portionsweise zu den Linsen geben und zusammenfallen lassen, gehackte Kräuter und Butter unterrühren und Linsengemüse mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Linsengemüse auf Tellern verteilen und Fisch darauf anrichten. Guten Appetit!
1820
kJ
Energie (kJ)
435
kcal
Energie (kcal)
21
g
Fett
7
g
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
Kohlenhydrate
9
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
33
g
Eiweiß
2
g
Salz
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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dazu Kartoffelpüree
