Auf neue Zutaten wie Salbei zu setzen ist wichtig für die Geschmacksentwicklung Eurer Kinder. Falls sie bestimmte Kräuter noch nicht kennen, lasst sie doch lieber erst mal probieren, bevor Ihr die Zutat verarbeitet. So kann sich bei Euren Kindern der Geschmack dafür entwickeln.

**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 2 große Schüsseln, 1 große Pfanne und 1 Backblech mit Backpapier.** **Karotte** schälen. **Karotte** und **Selleriestange** in kleine Würfel schneiden. **Porree** in 0,5 cm breite Ringe schneiden. **Chili** längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Chilihälften** in feine Stücke schneiden *(Achtung: scharf!)*.

Blätter von **Thymian** und **Salbei** abzupfen und beides grob hacken.

1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erwärmen, **Karotten**- und **Selleriewürfel**, **Porreeringe**, **Chiliringe** *(Achtung: scharf!)* und gehackten **Thymians** und **Salbeis** in die Pfanne geben und 8 – 12 Min. braten. bis das Gemüse weich ist. Mit **Salz**\* würzen.

**Seehechtfilet** **salzen**\*. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer zweiten großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, **Seehechtfilets** darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

**Linsen** in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und zum **Gemüse** geben. **Gemüsebrühe** in 4 EL [6 EL | 8 EL] **Wasser**\* auflösen und mit **Crème fraîche** und den gehackten **Kräutern** zum **Gemüse** geben und nochmals aufkochen, bis die Soße cremig und eingedickt ist. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Cremiges **Porreegemüse** auf Teller geben, **Seehecht** darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**