dazu buntes Gemüse, Avocado und Reis
Für Dein heutiges Rezept haben wir uns auf eine kulinarische Reise begeben: Die thailändische Küche begeistert uns immer wieder mit ihren frisch-würzigen Aromen und ihrer Vielseitigkeit. Viel Spaß beim Nachkochen und Entdecken!
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Küchenutensilien
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Jasminreis
150 g
Karotte, Brokkoli, Babymais, Buschbohnen Mix
300 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Teriyakisoße
200 ml
Edamame
50 g
Avocado
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Öl
1 Esslöffel
Wasser
1100 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Hähnchenbrustfilet
250 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser\* füllen. Jasminreis hineinrühren und leicht salzen\*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Knoblauch abziehen. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
Hähnchenbrustfilets jeweils längs halbieren. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und die Hähnchenbrustfilets rundherum 2 – 3 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen, vorgeschnittenes Gemüse hinzugeben und 3 Min. anbraten. Pfanneninhalt mit der Teriyakisoße und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser\* ablöschen und abgedeckt ca. 4 – 6 Min. kochen lassen, bis die Soße etwas dickflüssiger und das Gemüse weich ist.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden. Reis auf Schüsseln oder tiefen Tellern verteilen. Hähnchenbrust, Gemüse, Avocado und Soße dazu anrichten und mit Edamame und Frühlingszwiebelringen bestreuen. Guten Appetit!
3116
kJ
Energie (kJ)
745
kcal
Energie (kcal)
18
g
Fett
4
g
davon gesättigte Fettsäuren
99
g
Kohlenhydrate
33
g
davon Zucker
47
g
Eiweiß
7
g
Salz
dazu buntes Gemüse, Avocado und Reis
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