med syltet grøntsagssalsa og sprøde fritter
Grillost der ikke smelter, når du steger den - perfekt i burger! Smør briochebollerne med mayonnaise, krydr burgerne med en lækker salsa, og server en velsmagende agurksalat med hjemmelavede fritter. Nyd smagen af koriander, lime og rødløg i grillost-burgeren, og send smagsløgene helt til tops!
Allergens
Utensils
Tags
Mynte
1 pose
Løg
1 stk
Agurk
1 stk
Hvidvinseddike
25 ml
Briocheboller
2 stk
Grillost
1 stk
Blandet salat
30 g
Kartofler
500 g
Aioli
40 g
Sukker
3 tsk
Vand
1 dl
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til fritter.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Hak agurk og mynte fint.
Skyl salat [1/2 pose, 2P].
Opvarm sukker [1 spsk | 2 spsk], hvidvinseddike og vand [1 dl | 2 dl] i en lille gryde.
Tilsæt rødløg, når sukkeret er smeltet, og lad simre i 2 min.
Fisk rødløg op fra gryden med en gaffel, og overfør til en skål.
Reducer eddike i 5-7 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt agurk og mynte til skålen med rødløg.
Tilsæt eddike (lad køle lidt af inden), og rør rundt.
Skær grillost i skiver (2 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg grillost i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Del boller på midten, og varm på risten i ovnen i 3-4 min.
Smør boller med aioli.
Fyld med salat, grillost og agurkesalat.
Server med fritter.
984
kcal
Kalorier (kcal)
4115
kJ
Energi (kJ)
44.8
g
Fedt
24.7
g
Mættet fedt
103.2
g
Kulhydrat
25.3
g
Sukker
39.3
g
Protein
4.2
g
Salt
med karamelliseret løg og gruyère-ostebrød