med cremet pestodressing & fritter
I aften laver vi lækre halloumiburger med cremet pestodressing med mayonnaise. Virkelig skønt tilbehør er karamelliserede løg og sprøde fritter.
Allergens
Tags
Halloumi
200 g
Briocheboller
2 stk
Grøn pesto
30 g
Tomat
1 stk
Løg
1 stk
Blandet salat
30 g
Kartofler
500 g
Balsamico
15 ml
Mayonnaise
50 g
Vand
2 spsk
Sukker
efter behov
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Skær halloumi i tynde skiver (3 pr. person). Skær løg og tomat i tynde skiver.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middel varme. Steg løg under omrøring i 5-6 min. Tilsæt balsamico, vand* [2 msk | 4 msk] og et nip sukker*, og rør godt rundt. Steg i 3-5 min, og overfør til en lille skål.
Bland pesto og mayonnaise i en lille skål.
Varm boller i ovnen i 3 min, når fritterne har 5 min tilbage. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg halloumi i 2 min på hver side.
Smør boller med pestodressing. Fyld med salat [½ pose, 2 pers.], tomat, halloumi og løg. Server med fritter, citronbåde og resterende salat.
788
kcal
Kalorier (kcal)
3296
kJ
Energi (kJ)
48.75
g
Fedt
17.7
g
Mættet fedt
53.87
g
Kulhydrat
10.4
g
Sukker
30.5
g
Protein
3.2
g
Salt
med karamelliseret løg og gruyère-ostebrød