med ingefærris og sojastegte grøntsager
Lad os friste med en hurtigt thailandsk svine- og kalvekødsbowl i aften. Vi steger svine- og kalvekød, gulerod og pak choi, og krydrer med hvidløg, sojasauce, sød chilisauce og lime. Vi bygger vores bowl med ingefærris, kød og grøntsager, og topper med frisk basilikum og limebåde.
Allergens
Utensils
Tags
Ginger Ninja
5 g
Jasminris
150 g
Hvidløgsfed
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulerod
2 stk
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Fish sauce
10 ml
Sojasauce
25 ml
Sød chilisauce
40 g
Thaibasilikum
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Vand
2 spsk
Olivenolie
1 spsk
Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt Ginger Ninja, ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sænk til lav varme, og kog under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Opvarm olivenolie* [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket svine-/kalvekød i 4-5 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Pres eller hak hvidløg fint. Hak pak choi groft. Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave. Skær lime i både.
Tilsæt gulerod og pak choi til stegepanden, og steg i 4-5 min, eller indtil mør. Tilsæt hvidløg, sojasauce, fish sauce, sød chilisauce og vand* [2 spsk | 4 spsk], og steg videre i 1 min.
Hak thaibasilikum groft. Tilsæt limesaft [1 spsk | 2 spsk] til stegepanden.
Anret ingefærris i dybe tallerkener. Top med hakket svine-/kalvekød, grøntsager og thaibasilikum. Server med resterende limebåde.
2802
kJ
Energi (kJ)
670
kcal
Kalorier (kcal)
21.3
g
Fedt
6.4
g
Mættet fedt
86.2
g
Kulhydrat
20
g
Sukker
34.5
g
Protein
7.6
g
Salt
