med ingefærris og sesamstegte grøntsager
I aften laver vi forførende lækkert svinekød med teriyakismag! Vi steger kødet med teriyakisauce og porre, wokblanding, hvidløg og sesamfrø. Vi serverer vores teriyaki-svinekød og sesamgrøntsager med aromatisk ingefærris, og så topper vi med asiatisk mayonnaise og tynde skiver porre.
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Hakket svinekød
250 g
Teriyakisauce
75 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Hvidløgsfed
1 stk
Ingefær
2 tsk
Wokblanding
200 g
Sesamfrø
10 g
Porre
0.5 stk
Radiser
75 g
Olie til ris
0.5 spsk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til grøntsager
1 spsk
Salt til grøntsager
0.25 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Vand til sauce
1 spsk
Riv ingefær (uskrællet) fint.
Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme.
Steg ingefær i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Halver porre, rens, og skær i tynde, halve skiver.
Skær radiser i kvarte.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt den hvide del af porre, wokblanding, radiser, hvidløg, sesamfrø, salt og et nip peber, og steg i 3-4 min, eller indtil møre.
Overfør til en tallerken.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt teriyakisauce og vand, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis saucen virker tyk.
Anret ris, kød og grøntsager i dybe tallerkener.
Dryp med asiatisk mayonnaise.
Drys med den grønne del af porre.
3826
kJ
Energi (kJ)
914
kcal
Kalorier (kcal)
47.8
g
Fedt
8.8
g
Mættet fedt
87.2
g
Kulhydrat
18.7
g
Sukker
39.8
g
Protein
6
g
Salt
med ingefærris og sesamstegte grøntsager
med stegt pak choi og stærk srirachadressing
