med syrlig kålsalat og mild aioli
Med kun 8 ingredienser til rådighed skaber du børnevenlig magi i køkkenet i aften. Sprøde, hjemmelavede fritter, paneret kylling med bbq-marinade og frisk kålsalat. Selvfølgelig serveret med en lækker hvidløgssauce. Enkelt, men forbandet godt!
Allergens
Utensils
Tags
Fraiche
75 ml
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
Kartofler
500 g
Panko
50 g
Snittet kålsalat
75 g
Aioli
40 g
Æble
1 stk
Tranebær
20 g
Græskarkerner
20 g
Æg
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil sprøde og gyldne.
Skær kylling i 2 cm tykke strimler på et andet skærebræt. Bland panko med et nip salt* og peber* i en dyb tallerken. Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en anden dyb tallerken. Vend kylling i æg og derefter i panko.
Hæld olivenolie* i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 3-4 min på hver side. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær æble i tynde, halve skiver. Bland snittet salat [1/2 pose, 2P], æble, fraiche [1 spsk | 2 spsk], tranebær og græskarkerner i en skål, og krydr med et nip salt* og peber*. TIP: Tilsæt en smule olivenolie.
Bland aioli med resterende fraiche [1/2 pakke, 2P] i en lille skål, og krydr med et nip salt* og peber*.
Anret kylling, kålsalat og fritter på tallerkener. Server med hvidløgsdressing.
3615
kJ
Energi (kJ)
864
kcal
Kalorier (kcal)
35.3
g
Fedt
7.1
g
Mættet fedt
86.2
g
Kulhydrat
22.1
g
Sukker
51.4
g
Protein
1.8
g
Salt
