med frisk radiseslaw og ovnbagte rodfrugter
I aften frister vi med den fantastiske kombination, som hele familien kommer til at elske. Rene smage af perfekt stegt, pankopaneret kylling, som har fået ekstra smag af BBQ-marinade, ovnbagte rodfrugter, en radiseslaw med kål og citron og en cremet hvidløgsdressing.
Allergens
Utensils
Tags
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
Ay Cajun-ba
4 g
Panko
50 g
Rødkål, skåret
75 g
Radiser
75 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Hvidløgsfed
0.5 stk
Kartofler
300 g
Gulerod
2 stk
Rødbede
1 stk
Fraiche
75 ml
Salt
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Æg
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm stave.
Skær kartofler (uskrællet) i både.
Skræl rødbede, og skær i 2 cm både.
Fordel rodfrugter på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med Ay Cajun-ba og salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær citron [½ stk, 2P] i både.
Bland rødkål, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et skvæt citronsaft i en mellemstor skål.
Skær kylling i 3 cm tern på et andet skærebræt.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en dyb tallerken.
Bland panko, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en anden dyb tallerken.
Vend kylling i æg og derefter i panko.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt. - Brug 2 stegepander til 4P.
Imens, skær radiser i tynde skiver.
Vend radiser i skålen med rødkål.
Pres eller hak hvidløg [½ stk, 2P] fint.
Bland fraiche, hvidløg og et nip salt i en lille skål.
Anret rodfrugter, radiseslaw og kylling på tallerkener.
Server med hvidløgsyoghurt.
2705
kJ
Energi (kJ)
647
kcal
Kalorier (kcal)
19.4
g
Fedt
5.9
g
Mættet fedt
69.2
g
Kulhydrat
20.6
g
Sukker
49.3
g
Protein
2.9
g
Salt
