med ovnbagte grøntsager og ranchdressing
I aften gør vi det nemt ved at tilberede alt på samme bageplade. Vi ovnbager kartofler, rødløg, rødbede og zucchini krydret med souvlaki-krydderi, og kylling med BBQ-krydderi. Vi vender færdigbagte grøntsager med frisk spinat, og serverer herlighederne med en frisk ranchdressing med aioli, crème fraiche og purløg.
Allergens
Tags
Fraiche
75 ml
Spinat
30 g
Souvlaki-krydderi
4 g
Kartofler
500 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
Aioli
40 g
Løg
1 stk
Purløg
1 stk
Rødbede
1 stk
Zucchini
1 stk
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Salt til dressing
0.25 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartoffel (uskrællet) og løg i 2 cm både.
Skær zucchini i 1 cm halve skiver.
Skær rødbede (uskrællet) i 1 cm både.
Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Souvlaki-krydderi, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, hak purløg fint.
Bland aioli, fraiche, purløg, salt og et nip peber i en lille skål.
Placer kylling på bagepladen, og krydr med salt, når grøntsagerne har 17 min tilbage.
Bag i resterende tid, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skyl spinat.
Vend grøntsager med spinat på bagepladen.
Anret grøntsager på tallerkener.
Top med kylling.
Server med ranchdressing.
2580
kJ
Energi (kJ)
617
kcal
Kalorier (kcal)
20.5
g
Fedt
4.2
g
Mættet fedt
63.6
g
Kulhydrat
13.6
g
Sukker
45.7
g
Protein
5.4
g
Salt
