Bring en gryde med vand* i kog. Riv limeskal, og skær lime i både. Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær peberfrugt i 1 cm tern. Snit forårsløg fint.

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kylling, gulerod, peberfrugt, rødløg i 6-7 minm og krydr med et nip salt* og peber*.

Hak peanuts groft. 

Tilsæt nudler til gryden med kogende vand*, og kog i 1-2 min, eller indtil 'al dente'. Hæld vand fra, og skyl under koldt vand* i en si.

Tilsæt woksauce, limeskal og halvdelen af forårsløg til panden, når kyllingen er færdigstegt, og steg videre i 1 min. Tilsæt nudler, og vend sammen.

Anret kyllingewok i dybe tallerkener. Top med peanuts og resterende forårsløg. Drys med chiliflager. Server med limebåde.