Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 8 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra. 

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød, hvidløg og gulerod med Middelhavsdrøm, Hvide Løjer & Urter og salt i 4-5 min, eller indtil brunet. 

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt worcestershiresauce, bouillon, hakkede tomater, madlavningsfløde, pastavand og et nip sukker, og bring i kog.

Sænk til middel varme, og lad simre i 5-6 min, eller indtil tyknet. 

TIP: Tilsæt et ekstra skvæt vand, hvis saucen er for tyk.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

Imens, hak basilikum groft. 

Vend basilikum og pasta i ragù.

Krydr med et nip salt og peber. 

TIP: Vend eventuelt retten sammen i pastagryden, hvis det er nemmere. 

Anret oksekødsragù i dybe tallerkener.

Top med Grana Padano.

Dryp eventuelt med en smule olivenolie.