med jasminris og mango-chilisalsa
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Lad børnene være med i køkkenet i aften, der er nemlig kun ris der skal på komfuret, alt andet kan I hygge jer med at forberede sammen. Vi laver en fantastisk pokébowl med aromatiske jasminris, røget laks, frisk avocado, en sød-syrlig-stærk-salt-crunchy salsa med mango, agurk, peanuts, chili og lime og spicy srirachamayonnaise.
Allergens
Utensils
Tags
Koldrøget laks
100 g
Jasminris
150 g
Mango
0.5 stk
Avocado
1 stk
Agurk
1 stk
Chiliflager
0.5 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Saltede peanuts
20 g
Mayonnaise
50 g
Sriracha
10 g
Vand
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skræl mango [1/2 stk, 2P], skær over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen, og skær i 2 cm tern.
Hak agurk groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Bland mango, agurk, peanuts, chiliflager [1/2 pakke, 2P], limesaft [1 spsk | 2 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 spsk] i en stor skål.
Tilsæt eventuelt en smule olivenolie.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, skær i tynde skiver, og krydr med salt.
Bland mayonnaise og sriracha [1/2 pakke, 2P] i en lille skål.
Anret ris i dybe tallerkener.
Top med mango-chilisalsa, avocado og røget laks.
Server med srirachamayonnaise.
3251
kJ
Energi (kJ)
777
kcal
Kalorier (kcal)
40.1
g
Fedt
6.4
g
Mættet fedt
76.8
g
Kulhydrat
15
g
Sukker
21.4
g
Protein
4.1
g
Salt
