Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær kartofler (uskrællet), rødbede (uskrællet), pastinak (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 2 cm tern.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre. 

Skær rødløg i både.

Skær peberfrugt [1/2 stk, 2P] i 1 cm strimler. 

Hak persille groft.

Krydr kylling med et nip salt.

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Brun kylling i 2 min på hver side.

Overfør kylling til en bageplade med bagepapir. Fordel rødløg og peberfrugt på samme bageplade, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Opvarm samme stegepande på middel varme, når kyllingen og grøntsagerne har 5 min tilbage. 

Tilsæt kyllingebouillon [1/2 pakke, 2P], BBQ-sauce og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet. 

Smag til med salt og peber.

Bland grøntsager med rodfrugter på bagepladen.

Skær kylling i skiver.

Anret grøntsager, rodfrugter og kylling på tallerkener. 

Top kylling med BBQ-sauce.