med ovnbagte rodfrugter og kraftig BBQ-sauce
Mør kylling har hovedrollen i denne opskrift, som hele familien kommer at elske. Kyllingen svitses gylden, inden den bages færdig i ovnen sammen med kartofler, rodfrugter, peberfrugt og rødløg. Vi serverer kylling, kartofler og grøntsager med en fantastisk BBQ-sauce med masser af smag.
Allergens
Utensils
Tags
Rodfrugtsmix
600 g
Kartofler
300 g
BBQ-sauce
60 g
Peberfrugt
0.5 stk
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
325 g
Kruspersille
1 pose
Løg
1 stk
Kyllingebouillon
2 g
Vand
0.5 dl
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), rødbede (uskrællet), pastinak (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Skær rødløg i både.
Skær peberfrugt [1/2 stk, 2P] i 1 cm strimler.
Hak persille groft.
Krydr kylling med et nip salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side.
Overfør kylling til en side af en bageplade med bagepapir og rødløg og peberfrugt til den anden, og bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande på middel varme, når kyllingen og grøntsagerne har 5 min tilbage.
Tilsæt kyllingebouillon [1/2 pakke, 2P], BBQ-sauce og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet.
Smag til med salt og peber.
Skær kylling i skiver.
Anret grøntsager, rodfrugter og kylling på tallerkener.
Top kylling med BBQ-sauce.
558
kcal
Kalorier (kcal)
2335
kJ
Energi (kJ)
4.9
g
Fedt
1.3
g
Mættet fedt
83.8
g
Kulhydrat
32.5
g
Sukker
44.7
g
Protein
2.7
g
Salt
