Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft.

Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med halvdelen af Mamas Favorit og et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil gyldne.

Halver rosenkål.

Skær æble i 2 cm tern.

Fordel rosenkål og æble på bagepladen [2 stk, 4P], når kartoflerne har 14 min tilbage. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med et nip salt og peber.

Bag i ovnen i 12-14 min, eller indtil gyldne.

Del svinekamfilet på langs på et andet skærebræt, og krydr med resterende Mamas Favorit og et nip salt og peber. 

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.

Steg svinekamfilet i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.

Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.

Pres eller hak hvidløg fint.

Bland mayonnaise, vand [1 spsk | 2 spsk], hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.

Bland kålblanding, tranebær og halvdelen af dressing i en mellemstor skål.

Skær svinekamfilet i skiver.

Anret svinekamfilet, grøntsager og kålsalat på tallerkener.

Server med resterende dressing.