med spejlæg, grøntsager & myntemayo (OBS! Æg medfølger ikke)
Tag en tur gennem Ho Chi Minh-byens travle gader og smag på en ægte vietnamesisk klassiker smurt med mynte og koriander. Æg og rødløg smelter i munden, og eventyret krydres med chili og hvidløg.
Allergens
Tags
Mynte & koriander
1 pose
Chili
1 stk
Hvidløgsfed
0.5 stk
Mayonnaise
50 g
Asiatisk dressing
20 g
Sojasauce
25 ml
Salat
90 g
Gulerod
1 stk
Agurk, piccolo
1 stk
Agurk
stk
Løg
0.5 stk
Baguette
1 stk
Æg
2 stk
Forvarm ovn til 220°C/200°C varmluft. Bræk hjertesalat i store stykker. Skær gulerod og agurk i tynde stave. Skær rødløg [½ stk, 2 pers.] i tynde, halve skiver.
Skær brød over på tværs og på langs. Varm i ovnen i 3-4 min.
Hak mynte fint. Hak koriander (med stilk) fint. Snit chili fint (med kerner).
Hak hvidløg [½ stk, 2 pers.] fint. Bland mayonnaise, asiatisk dressing og hvidløg i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Spejl æg* i 5-6 min. Krydr med salt* og peber*.
Dryp overbolle med sojasauce. Smør underbolle med mayodressing. Fyld med hjertesalat, gulerod, agurk, rødløg, spejlæg*, koriander og chili.
266
kcal
Kalorier (kcal)
1113
kJ
Energi (kJ)
24.17
g
Fedt
2.8
g
Mættet fedt
5.1
g
Kulhydrat
3.7
g
Sukker
7.54
g
Protein
2.8
g
Salt
med syltet gulerod og asiatisk mayonnaise (OBS! Æg medfølger ikke!)
med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
