med spejlæg & friske urter (OBS! Æg medfølger ikke)
Tag en tur gennem Ho Chi Minh-byens travle gader og smag på en ægte vietnamesisk klassiker smurt med mynte og koriander. Æg og rødløg smelter i munden, og eventyret krydres med chili og hvidløg.
Allergens
Tags
Salat
90 g
Gulerod
1 stk
Agurk, piccolo
1 stk
Agurk
stk
Løg
0.5 stk
Baguette
1 stk
Mynte & koriander
1 pose
Chili
1 stk
Hvidløgsfed
0.5 stk
Mayonnaise
50 g
Sojasauce
25 ml
Æg
2 stk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft. Bræk hjertesalat i store stykker. Riv gulerod. Skær gulerod og agurk i 5 cm lange, tynde stave. Halver rødløg, og skær i tynde skiver.
Skær brød over på langs. Varm i ovnen i 3-4 min.
Hak mynteblade fint. Hak koriander (med stilk). Skær chili i tynde skiver (med kerner).
Hak hvidløg fint. Bland mayonnaise, mynte, hvidløg, salt* og peber* i en skål.
Spejl æg* i 5-6 min.
Dryp overbollen med soja, og smør underbollen med myntemayonnaise. Fyld brød med salat, gulerod, agurk, rødløg, spejlæg*, koriander og chili (stærk!).
238
kcal
Kalorier (kcal)
994
kJ
Energi (kJ)
22.11
g
Fedt
2.7
g
Mættet fedt
2.89
g
Kulhydrat
1.6
g
Sukker
7.3
g
Protein
2.2
g
Salt
med syltet gulerod og asiatisk mayonnaise (OBS! Æg medfølger ikke!)
med karamelliseret løg og gruyère-ostebrød