Bring vand i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Skær peberfrugt i 2 cm tern.

Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Steg pulled beans med salt og et nip peber i 3-4 min, eller indtil brunet, og overfør til en tallerken.

Imens, snit forårsløg fint, og halver lime.

Flæk chili, fjern kerner, og hak fint. 

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.

Opvarm olivenolie i stegepanden på middelhøj varme.

Steg peberfrugt, gulerod og løg med et nip salt i 3-4 min, eller indtil møre.

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.

Imens, pisk hvedemel, vand, asiatisk woksauce, sojasauce, sriracha og et nip peber sammen i en lille skål.

Sænk til middelvarme.

Tilsæt sauce, og steg i 1-2 min, eller indtil let tyknet.

Tilsæt pulled beans, og steg videre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

Tilsæt et skvæt limesaft.

Vend forårsløg i gryden med ris.

Anret ris og pulled beans i dybe tallerkener.

Top med koriander, chili og peanuts.