med hvidløgsris & koriander
Denne ret med svinekød, der er glaseret i en guddommelig aromatiseret marinade, har alt, hvad dine sanser drømmer om: syrlig lime, salt soja og skarp ingefær, der sammen med et nip sukker får det bedste ud af det møre kød. I selskab med aromatisk hvidløgsris og knasende peanuts er det umuligt at mislykkes, og vi lover, at både små og store vil bede om mere!
Allergens
Tags
Peanuts
20 g
Gulerod
2 stk
Forårsløg
1 stk
Svinekamfilet
300 g
Koriander
1 pose
Hvidløgsfed
1 stk
Jasminris
150 g
Sød chilisauce
40 g
Spidskål, skåret
150 g
Ingefær
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Sojasauce
50 ml
Smør
1.333 spsk
Salt
0.25 tsk
Sukker
4.5 tsk
Vand
3 dl
Pres eller hak hvidløg fint. Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en gryde ved middelhøj varme. Svits 1/2 hvidløg i 1-2 min. Tilsæt ris, vand* og et nip salt*. Bring i kog. Sænk til lav varme. Kog ris i 15-20 min, eller indtil vandet er absorberet.
Skræl og riv ingefær fint. Skær lime i både. Bland ingefær, sojasauce, sukker*, limesaft [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.], 1/2 chilisauce og resterende hvidløg i en skål.
Riv gulerod (uskrællet) groft. Snit forårsløg fint. Hak peanuts groft.
Skær svinekamfilet i 2 cm tykke strimler. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg svinekød i 1 min. Tilsæt marinade. Steg under omrøring i 3-4 min.
Tilsæt spidskål og gulerod. Steg under omrøring i 2-4 min.
Anret hvidløgsris, svinekød og grøntsager på tallerkener. Dryp med resterende chilisauce. Top med forårsløg, koriander og peanuts. Server med limebåde.
735
kcal
Kalorier (kcal)
3076
kJ
Energi (kJ)
27.41
g
Fedt
12.4
g
Mættet fedt
89.12
g
Kulhydrat
23.8
g
Sukker
37.95
g
Protein
5.7
g
Salt
