med rostade grönsaker och ranchsås
Samla familjen runt matbordet och bjud på en välsmakande middag som alla kommer att uppskatta! Det här är en sån där rätt som ger maximal utdelning med minimal ansträngning – vem gillar inte det? Vi ugnssteker BBQ-marinerad kyckling och rostar samtidigt potatis, rödlök och paprika med souvlakikrydda på samma plåt. Sedan vänder vi de rostade grönsakerna med färsk rucola och serverar hela härligheten med en krämig ranchdressing med gräddfil och gräslök.
Allergens
Utensils
Tags
Potatis
500 g
Paprika
1 st
Lök
1 st
Souvlaki-kryddmix
1 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
300 g
Spenat
30 g
Gräddfil
75 ml
Gräslök
1 portionspåse
Aioli
40 g
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) och rödlök i 2 cm breda klyftor.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper [2 plåtar, 4P]. Spara lite plats till kycklingen.
Blanda med olivolja, souvlakikrydda, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuka.
Under tiden, finhacka gräslök.
Blanda aioli, gräddfil, gräslök, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Placera kyckling på plåten när det återstår 17 min av grönsakernas tillagningstid.
Krydda den med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och tillaga i ugnen i resterande tid, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Skölj spenat.
Vänd spenat med färdigrostade grönsaker när de har svalnat något.
Lägg upp rostade grönsaker på tallrikar och toppa med BBQ-kyckling.
Servera med en klick ranchdressing.
2559
kJ
Energi (kJ)
612
kcal
Energi (kcal)
24.1
g
Fett
5.2
g
varav mättat
56.5
g
Kolhydrater
13
g
varav socker
39.8
g
Protein
6.1
g
Salt
