Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Under tiden, vispa ägg i en stor skål. Tillsätt vegansk kebab och salt och vänd runt.

Tillsätt panko och blanda tills vegansk kebab är täckt.

Sprid ut vegansk kebab i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper.

Rosta i ugnen i 12–14 min, eller tills krispig.

Skär pak choi i stora bitar.

Placera pak choi på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuk.

Skala och tärna kålrabbi i 1 cm stora bitar.

Halvera lime.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär schalottenlök i tunna skivor.

Blanda srirachamajonnäs och vatten i en liten skål.

Hetta upp olivolja i en ny medelstor kastrull på medelvärme.

Stek vitlök och schalottenlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt koreansk BBQ-sås, sesamfrön, ketchup, mjöl och sojasås. Sjud i 2–3 min, eller tills något tjocknat.

Tillsätt färdigstekt vegansk kebab och en skvätt limesaft till pannan med glaze och vänd runt.

Lägg upp ris, vegansk kebab och pak choi i skålar.

Toppa med kålrabbi.

Ringla över srirachamajonnäs och pressa över resterande limesaft.