med gurksallad och asiatisk majonnäs
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Har du testat vegokebab? Det är plantbaserade bitar som går supersnabbt att tillaga och kan smaksättas med valfria kryddor. I dag väljer vi sriracha, sweet chilisås, vitlök, soja och ketchup som ger kebaben både smak och en härlig, lite klibbig konsistens. Vi kokar ris att servera som tillbehör och gör en syrlig gurksallad med morot och lime. Asiatisk majonnäs, sesamfrön och färsk koriander fulländar middagen.
Allergens
Utensils
Tags
Vegansk kebab
200 g
Sweet chilisås
40 g
Sriracha
20 g
Koriander
1 portionspåse
Sojasås
25 ml
Vitlöksklyfta
1 st
Ginger Ninja
5 g
Citrusfrukt
0.5 st
Sesamfrön
10 g
Morot, Julienne
1 st
Gurka
1 st
Jasminris
150 g
Asiatisk majonnäs
50 g
Vatten
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivolja
0.5 msk
Ketchup
1 msk
Salt
0.25 tsk
Smör
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta sedan av kastrullen från värme.
Under tiden, grovhacka gurka. Finhacka eller pressa vitlök. Halvera lime [1/2 st, 2P].
Blanda morot, gurka, limesaft [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor skål och ställ åt sidan.
Blanda sriracha, sweet chilisås, vitlök, sojasås och ketchup [1 msk | 2 msk] i en liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegokebab med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt smör [1 msk | 2 msk] och Ginger Ninja och stek i 30 sek, tills väldoftande och smöret har smält.
Tillsätt sweet chili-blandning, vänd runt och ta av från värme.
Lägg upp ris i skålar. Toppa med gurksallad, vegokebab och sesamfrön.
Servera med en klick asiatisk majonnäs och garnera med rivna korianderblad.
3547
kJ
Energi (kJ)
848
kcal
Energi (kcal)
42.8
g
Fett
56.4
g
varav mättat
86.8
g
Kolhydrater
21.8
g
varav socker
25.4
g
Protein
8
g
Salt
