Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tjocka pommes och placera på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene och krispiga.

GRILLTIPS: Om du planerar att grilla, förvärm din grill tills den är väldigt het.

Under tiden, riv morot (oskalad) grovt. 

Blanda morot, rödkål [1/2 påse, 2P], majonnäs och en nypa salt i en medelstor skål.

Ställ åt sidan tills servering.

Skala och riv äpple grovt.

Blanda blandfärs, äpple, ströbröd [1/2 påse, 2P], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar i en medelstor skål.

Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer. Gör dem lite större än briochebröden.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek biffar i 4-5 min per sida, eller tills precis genomstekta.

GRILLTIPS: Grilla biffar i 3-4 min per sida, eller tills brynta och genomstekta. 

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

Under tiden, dela briochebröd på mitten och värm dem på gallret i ugnen tills genomvarma, 2-3 min.

GRILLTIPS: Placera bröden direkt på grillen med den skurna sidan neråt. Värm upp i 1-2 min. 

Fyll bröd med biffar, coleslaw och BBQ-sås [1/2 paket, 2P].

Servera med pommes och resterande coleslaw.