Sätt ugnen på 240°C/220°C (varmluft). 

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och peppar.

Sprid ut och tillaga i ugnen tills krispiga, 20-25 min.

TIPS: Vänd pommes halvvägs igenom tillagningstiden. 

Riv morot (oskalad) och äpple.

Blanda morot, rödkål [1/2 påse, 2P], majonnäs, hälften av äpple och en nypa salt i en liten skål. 

Blanda blandfärs, resterande äpple och panko [1/2 paket, 2P] i en skål. Krydda med salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar.

Forma färsen till biffar (1 per pers).

TIPS: Forma biffarna lite större än hamburgerbröden, då de krymper vid stekning.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelvärme.

Stek biffar i 5-6 min per sida, tills genomstekta.

TIPS: Vänta med att vända biffarna tills de har fått stekyta, så de inte fastnar i stekpannan.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

Dela briochebröd på mitten och värm dem på gallret i ugnen tills genomvarma, 2-3 min.

Fyll bröd med biffar och äppelslaw.

Servera med pommes, resterande äppelslaw och BBQ-sås [1/2 paket, 2P].