Riv ingefära (oskalad) fint.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor kastrull på medelvärme.

Fräs ingefära [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Riv morot (oskalad) grovt.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling och krydda med en nypa salt och Ginger Ninja.

Stek i 3 min per sida, eller tills brynt och genomstekt. Ställ åt sidan på en tallrik.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Blanda en skvätt limesaft, majonnäs, en nypa salt och peppar i en stor skål.

Tillsätt morot och kålmix och blanda väl.

Blanda vetemjöl [1/2 msk | 1 msk] och vatten [2 msk | 4 msk] i en liten skål.

Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den) på medelvärme.

Tillsätt vitlök, sojasås, sweet chilisås, vatten [1/2 dl | 1 dl] och en nypa salt i stekpannan och rör runt.

Tillsätt mjölblandning under omrörning och sjud i 3–4 min, eller tills sås bubblar och har tjocknat.

Vänd ner kyckling i sås.

Lägg upp ris, coleslaw och kyckling på tallrikar.

Toppa kyckling med sås.