Mild thailändsk böncurry · HelloFresh Databas

Utseende

Recepttaggar

Välj din region

Sök

Recept

Meny

Slumpmässig

Inköpslista <span x-data x-show="$store.shoppingList && $store.shoppingList.count > 0" x-text="$store.shoppingList ? $store.shoppingList.count : ''" class="ml-1 inline-flex items-center justify-center size-5 text-xs font-medium rounded-full bg-green-500 text-white" ></span>

Mild thailändsk böncurry

Mjölkfri

Snabb

Vegetarisk

Mild thailändsk böncurry

med citrongräsris och chiliolja

20 min

Svårighetsgrad: 1/3

Thailändsk

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Thailand står för inspirationen till kvällens middag som består av en värmande kidneybönscurry med en mängd spännande smaker. Vi kokar citrongräsris och lagar vår curry med kokosmjölk, sojasås, spenat, lime, paprika och vår egen kryddbandning Ga-Laksa. Till sist toppar vi hela härligheten med chiliolja och en krispig blandning av rostad lök, jordnötter och koriander.

Allergens

Selleri

Vete

Kan innehålla spår av allergener

Soja

Gluten

Sesam

Jordnötter

Nötter

Utensils

Kastrull

Stekpanna

Tags

Mjölkfri

Snabb

New

Vegetarisk

Plantbaserat

Klimatsmart

SEO

Ingredienser

Kidneybönor

Kidneybönor

1 paket

Kokosmjölk

Kokosmjölk

200 ml

Vitlöksklyfta

Vitlöksklyfta

1 st

Koriander

Koriander

1 portionspåse

Citrusfrukt

Citrusfrukt

0.5 st

Långkornigt vitt ris

Långkornigt vitt ris

150 g

Ga-Laksa

Ga-Laksa

8 g

Sojasås

Sojasås

25 ml

Citrongräs

Citrongräs

1 st

Rostad lök

Rostad lök

0.5 st

Saltade jordnötter

Saltade jordnötter

20 g

Paprika

Paprika

1 st

Spenat

Spenat

30 g

Chiliflakes

Chiliflakes

1 g

Olivolja

Olivolja

0.5 msk

Salt

Salt

0.5 tsk

Vatten

Vatten

2.5 dl

Olivolja

Olivolja

1.5 msk

Olivolja

Olivolja

1 msk

Vatten

Vatten

0.5 dl

Preparation

1

Koka ris

Banka citrongräs med en träsked.

Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs citrongräs i 1–2 min, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten [21/2 dl | 5 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

Plocka bort citrongräs.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

2

Blanda chiliolja

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, chili flakes, olivolja [11/2 msk | 3 msk] och en nypa salt i en liten skål och ställ åt sidan.

Skär paprika i 2 cm stora bitar.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat

3

Stek paprika

Häll av och skölj kidneybönor.

Skölj spenat.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek paprika i 2–3 min, eller tills mjuk

4

Tillsätt bönor

Tillsätt Ga-Laksa och kidneybönor till stekpannan och stek i 30 sek, tills väldoftande.

Tillsätt kokosmjölk, sojasås och vatten [1/2 dl | 1 dl].

Sänk till låg värme och sjud i 4–5 min, tills tjocknat.

Rör ner spenat och en skvätt limesaft precis innan servering.

Smaka av med salt och peppar.

5

Blanda jordnötter

Under tiden, grovhacka koriander och jordnötter.

Blanda jordnötter, koriander och rostad lök [1/2 paket, 2P] i en liten skål.

6

Servera

Lägg upp ris och curry på tallrikar.

Toppa med chiliolja och jordnötsblandning.

Servera med resterande limeklyftor för att pressa över rätten.

Nutrition per serving

3854

kJ

Energi (kJ)

921

kcal

Energi (kcal)

51.6

g

Fett

21.9

g

varav mättat

85.1

g

Kolhydrater

9.6

g

varav socker

19.3

g

Protein

4.5

g

Salt

Similar Recipes

Amerikanska vegofärs-tacos

Amerikanska vegofärs-tacos

Cajunkryddade vegostrimlor

Cajunkryddade vegostrimlor

Teriyaki-stekta vegostrimlor

Teriyaki-stekta vegostrimlor

Thai-inspirerad vegofärswok

Thai-inspirerad vegofärswok

Back to recipes

Integritetspolicyn Användarvillkor GitHub API + Data Portal

Skapad med ♥ av Norman Huth

HelloFresh Database

Skapad med ♥ av Norman Huth