Koka upp välsaltat vatten* i en kastrull. Skiva lök tunt. Pressa vitlök. Riv zucchini. Skala och riv morot. Riv citronzest [1 tsk, 2 pers | 2 tsk, 4 pers] och dela citron i klyftor. Finhacka dill och lägg lite åt sidan till garnering. VIKTIGT: 1) Se till att laxen är avfrostad innan tillagning. 2) Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs lök och vitlök i 2-3 min. Tillsätt zucchini- och morotsstrimlor och fräs i ytterligare 3 min.

Medan grönsakerna fräser i pannan, ta bort skinnet och tärna laxfiléer i 2 cm stora bitar. Krydda bitarna med salt* och peppar*. Tillsätt laxen till stekpannan och stek i 6-7 min. Rör om försiktigt så att laxbitarna inte bryts för mycket. VIKTIGT: Laxfiléen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Tillsätt tagliatellen i kastrullen med kokande vatten. Koka pastan i 3-4 min. Spara lite av pastavattnet* (se ingredienslistan) innan du häller av pastan.

Blanda ner crème fraiche, pastavatten*, grönsaksbuljong, citronzest, dill och salt* [1/2 tsk, 2 pers | 1 tsk, 4 pers] i stekpannan. Låt sjuda i 4-5 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. För över tagliatellen till stekpannan och rör om försiktigt.

Fördela laxpastan mellan era tallrikar och garnera med dill. Servera med citronklyftor vid sidan av.