med ricotta, knapriga valnötter och basilika
Pasta är helt klart en ultimat vardagsrätt – hela familjen gillar det, det går snabbt att laga och det är bara fantasin som sätter gränsen för tillbehören. Till denna vegoversion som du svänger ihop på bara en kvart krävs minimalt med ansträngning. Medan spaghettin kokar blandar vi ihop alla ingredienserna till den härliga såsen – matlagningsgrädde, riven ost, körbärstomater, krossade tomater och örtkryddor – direkt i kastrullen. Det enda du behöver göra är att hacka basilika och soltorkade tomater att toppa pastan med, tillsammans med krämig ricotta.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
1 paket
Buljong
4 g
Körsbärstomater
125 g
Soltorkade tomater
50 g
Hello Sunrise
4 g
Finriven ost
20 g
Vitlöksflörter
4 g
Basilika
1 portionspåse
Krossade tomater
1 paket
Matlagningsgrädde
150 ml
Valnötter
40 g
Ricotta
100 g
Salt
0.5 tsk
Socker
0.5 tsk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, hetta upp en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt matlagningsgrädde, finriven ost, Hello Sunrise, grönsaksbuljong, Vitlöksflörter, körsbärstomater, krossade tomater, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk].
Sjud under omrörning i 4–5 min, tills tjocknat.
Under tiden, grovhacka basilika, valnötter och soltorkade tomater.
Vänd ner kokt pasta i såsen.
Lägg upp pasta i djupa skålar.
Toppa med basilika, valnötter, soltorkade tomater och färsk ricotta.
3464
kJ
Energi (kJ)
828
kcal
Energi (kcal)
37.8
g
Fett
15.5
g
varav mättat
92.3
g
Kolhydrater
23
g
varav socker
30
g
Protein
6.8
g
Salt
med knapriga valnötter och basilika
