med knapriga valnötter och basilika
Pasta är helt klart en ultimat vardagsrätt – hela familjen gillar det, det går snabbt att laga och det är bara fantasin som sätter gränsen för tillbehören. Till denna vegoversion som du svänger ihop på bara en kvart krävs minimalt med ansträngning. Medan spaghettin kokar blandar vi ihop alla ingredienserna till den härliga såsen – matlagningsgrädde, riven ost, körbärstomater, krossade tomater och örtkryddor – direkt i kastrullen. Det enda du behöver göra är att hacka basilika och soltorkade tomater att toppa pastan med, tillsammans med krämig ricotta.
Allergens
Tags
Vitlöksflörter
4 g
Körsbärstomater
125 g
Soltorkade tomater
50 g
Krossade tomater
1 paket
Matlagningsgrädde
150 ml
Hello Sunrise
4 g
Spaghetti
1 paket
Basilika
1 portionspåse
Finriven ost
20 g
Buljong
4 g
Ricotta
100 g
Valnötter
40 g
Socker till sås
0.5 tsk
Salt till sås
0.5 tsk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, hetta upp en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt matlagningsgrädde, finriven ost, Hello Sunrise, grönsaksbuljong, Vitlöksflörter, körsbärstomater, krossade tomater, socker och salt.
Sjud under omrörning i 4–5 min, tills tjocknat.
Under tiden, grovhacka basilika, valnötter och soltorkade tomater.
Vänd ner kokt pasta i såsen.
Lägg upp pasta i djupa skålar.
Toppa med basilika, valnötter, soltorkade tomater och färsk ricotta.
3844
kJ
Energi (kJ)
919
kcal
Energi (kcal)
48.9
g
Fett
24.2
g
varav mättat
92.3
g
Kolhydrater
23
g
varav socker
30
g
Protein
6.8
g
Salt
