med knapriga valnötter och basilika
Pasta är helt klart en ultimat vardagsrätt – hela familjen gillar det, det går snabbt att laga och det är bara fantasin som sätter gränsen för tillbehören. Till denna vegoversion som du svänger ihop på bara en kvart krävs minimalt med ansträngning. Medan linguinen kokar blandar vi ihop alla ingredienserna till den härliga såsen – matlagningsgrädde, Grana Padano, körbärstomater, krossade tomater och örtkryddor – direkt i kastrullen. Det enda du behöver göra är att hacka basilika och soltorkade tomater att toppa pastan med, tillsammans med krämig ricotta. OBS! Osten som används i denna rätt innehåller animaliskt löpe och är därför inte vegetarisk.
Allergens
Tags
Vitlöksflörter
4 g
Körsbärstomater
125 g
Soltorkade tomater
50 g
Krossade tomater
390 g
Matlagningsgrädde
150 ml
Hello Sunrise
4 g
Basilika
1 st
Grana Padano, flingor
20 g
Buljong
4 g
Ricotta
100 g
Valnötter
40 g
Linguine
180 g
Socker till sås
0.5 tsk
Salt till sås
0.5 tsk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 8 min, eller tills ”al dente”.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, hetta upp en stor kastrull på medelvärme.
Tillsätt matlagningsgrädde, Grana Padano, Hello Sunrise, buljong, Vitlöksflörter, körsbärstomater, krossade tomater, socker och salt.
Sjud under omrörning i 4–5 min, tills tjocknat.
Under tiden, grovhacka basilika, valnötter och soltorkade tomater.
Vänd ner kokt pasta i såsen.
Lägg upp pasta i djupa skålar.
Toppa med basilika, valnötter, soltorkade tomater och färsk ricotta.
3893
kJ
Energi (kJ)
930
kcal
Energi (kcal)
48.7
g
Fett
24.1
g
varav mättat
93.4
g
Kolhydrater
24.2
g
varav socker
28.7
g
Protein
6.8
g
Salt
med knapriga valnötter och basilika
med limesyltade grönsaker och jasminris
