Koka upp en medelstor kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].

Tillsätt bulgur, kycklingbuljong och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], och koka på medelvärme i 9-10 min eller tills ‘al dente'.

Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen. 

Under tiden, skär rödlök [1/2 st, 2P] i tunna skivor.

Tärna tomat och gurka i 2 cm stora bitar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Grovhacka persilja och sallad. 

Blanda rödlök, vitvinsvinäger, socker [1/2 tsk |1 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och vatten [1/2 dl | 1 dl] i en medelstor skål. 

Blanda kyckling, salt [1/2 tsk I 1 tsk] och Milda Mahal i en medelstor skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 4-5 min, tills gyllene och genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, blanda yoghurt, vitlök, vatten [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en liten skål.

Rör i persilja med bulgurn.

Precis innan servering, spara lite lag [1 msk | 2 msk] från rödlöken innan du häller av resten. 

Blanda gurka, sallad, tomat, picklad rödlök och sparad lag i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Lägg upp bulgur i skålar.

Toppa med kyckling och sallad.

Ringla över vitlöksyoghurt.