Koka upp en kastrull med saltat vatten [3 dl | 41/2 dl].

Tillsätt bulgur och salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och sänk till medelvärme. Koka i 9–10 min eller tills ”al dente”.

Under tiden, skär lök i tunna skivor. Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp en skvätt olivolja [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och kyckling, och en nypa salt. Stek i 4–5 min, eller tills kycklingen är gyllene och genomstekt.

Tillsätt matlagningsgrädde, Mamas favorit, Vitlöksflörter, chili [1/2 påse, 2P], kycklingbuljong, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och vatten [1 dl | 2 dl]. Sjud i 1–2 min, eller tills såsen har tjocknat.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, grovhacka tomat.

Skölj spenat.

Rör ner tomat, spenat och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i den färdigkokta bulgurn.

Lägg upp bulgar i skålar och toppa med kyckling.

Garnera med riven persilja.