Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*. Koka potatis i 11-13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vatten och lägg tillbaka i kastrullen. Sätt åt sidan under lock för att hålla på värmen.

Skär broccoli i små buketter och stjälk i 2 cm stora bitar (skala stjälk först vid behov). Grovhacka zucchini. Skär fläskytterfilé i skivor (3 st/person) på en separat skärbräda. Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek broccoli och zucchini i 2-3 min, eller tills de börjar mjukna. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 30 sek. Krydda med salt* och peppar*. Lägg över grönsaker till en skål med lock för att hålla värmen.

Hetta upp olivolja* [1/2 msk I 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme. Krydda kött med salt* och peppar* och stek i 2-3 min på varje sida eller tills gyllene. TIPS: Köttet är färdiglagat när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

När köttet är färdigstekt, rör i matlagningsgrädde, senap, grönsaksbuljong, salt* [¼ tsk | ½ tsk] och peppar*. Koka i ytterligare 1-2 min, eller tills senap och grönsaksbuljong är upplösta.

Lägg upp potatis, fläskytterfilé och vitlöksstekta grönsaker i skålar. Skeda krämig senapssås över köttet.