med portobello och spenat
Har du alltid undrat över skillnaden mellan tortelloni och tortellini? Då kan vi berätta att tortelloni vanligtvis är lite större och har en vegetarisk fyllning, och det är dem vi använder i dagens snabba pastarätt. Vi serverar dem i en härligt gräddig svampsås med portobello, lök, spenat och ost som vi smaksätter med dragon. Smaklig måltid!
Allergens
Utensils
Tags
Buljong
4 g
Finriven ost
20 g
Dragon
1 portionspåse
Sojasås
12.5 ml
Vitlöksklyfta
1 st
Portabello
150 g
Lök
1 st
Spenat
30 g
Matlagningsgrädde
1 paket
Tortelloni
300 g
Olivolja
1 msk
Vatten
1 dl
Grovhacka portobello.
Skär lök i tunna skicor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek portobello och lök i 3–4 min, tills mjuka och brynta.
Tillsätt vitlök och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt matlagninsggrädde, grönsakbuljong, sojasås [1/2 påse, 2P], tortelloni, finriven ost och vatten [1 dl | 2 dl].
Sjud i 1–2 min, tills såsen tjocknar och tortelloni är al dente.
TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, riv estragonblad i bitar med händerna.
Skölj spenat.
Rör ned spenat och estragon i såsen precis innan servering.
Lägg upp tortelloni i skålar.
3123
kJ
Energi (kJ)
746
kcal
Energi (kcal)
41.4
g
Fett
22.1
g
varav mättat
91.6
g
Kolhydrater
14.2
g
varav socker
39.7
g
Protein
3.7
g
Salt
