med portobello och spenat
Har du alltid undrat över skillnaden mellan tortelloni och tortellini? Då kan vi berätta att tortelloni vanligtvis är lite större och har en vegetarisk fyllning, och det är dem vi använder i dagens snabba pastarätt. Vi serverar dem i en härligt gräddig svampsås med portobello, lök, spenat och ost som vi smaksätter med dragon. Smaklig måltid!
Allergens
Utensils
Tags
Tortelloni
300 g
Buljong
4 g
Finriven ost
20 g
Dragon
1 portionspåse
Sojasås
12.5 ml
Vitlöksklyfta
1 st
Portabello
150 g
Lök
1 st
Spenat
30 g
Matlagningsgrädde
150 ml
Pumpakärnor
1 paket
Olivolja
1 msk
Vatten
1 dl
Grovhacka portobello.
Skär lök i tunna skicor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek portobello och lök i 3–4 min, tills mjuka och brynta.
Tillsätt vitlök och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt matlagningsgrädde, grönsaksbuljong, sojasås [1/2 påse, 2P], tortelloni, finriven ost och vatten [1 dl | 2 dl].
Sjud i 1–2 min, tills såsen tjocknar och tortelloni är "al dente".
TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, riv dragonblad i bitar med händerna.
Skölj spenat.
Rör ner spenat och dragon i såsen precis innan servering.
Lägg upp tortelloni i skålar och garnera med pumpakärnor.
2918
kJ
Energi (kJ)
697
kcal
Energi (kcal)
35.7
g
Fett
14.5
g
varav mättat
66.7
g
Kolhydrater
11.7
g
varav socker
25.5
g
Protein
3.8
g
Salt
