Värm ugnen till 250 °C/240 °C (varmluft). 

Ta ut pizzadegen från kylen minst 10 min innan tillagning.

Strö generöst med vetemjöl över köksbänken. 

Placera degen på ytan med mjöl och halvera. Rulla ut degen med händerna (eller en kavel) tills den är 25 cm i diameter.

Om degen är svår att rulla ut kan du låta den vila i några minuter och försöka igen.

Lägg försiktigt över på en plåt med bakplåtspapper.

Skär rödlök i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

TIPS: Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek färs i 3–4 min, eller tills brynt.

Tillsätt tomatpuré, vitlök, vatten och Panamat och sjud i 1–2 min, eller tills såsen tjocknat något.

Krydda med salt och en nypa peppar.

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Bre köttfärssås på pizzabotten och toppa med rödlök.

Ringla över BBQ-sås och toppa med gouda.

Grädda i ugnen i 12–13 min, eller tills gyllene och genomgräddad.

Medan pizza gräddas, finhacka tomat.

Blanda tomat med en nypa salt och peppar i en skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Garnera pizza med tomater och skär i bitar.