Skär morot (oskalad) i tunna stavar.

Blanda vitvinsvinäger [1/2 påse, 2P], socker [1/2 tsk | 1 tsk], vatten [1 msk | 2 msk] och en nypa salt i en liten skål.

Vänd morot i lagen och ställ åt sidan.

Häll av lag före servering.

Under tiden, grovhacka svamp.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor kastrull på hög värme.

Stek svamp i 3–4 min, tills brynta.

Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.

Under tiden, riv ingefära (oskalad) fint och finhacka eller pressa vitlök.

Tillsätt kött (och sky från förpackningen), vatten [5 dl | 10 dl], ingefära [2 tsk | 4 tsk], vitlök, misopasta, sojasås, kycklingbuljong, socker [1 tsk | 2 tsk] och fisksås till samma kastull. Koka upp på medelhög värme.

Sänk till medelvärme och sjud under lock i 10–12 min.

Använd sedan 2 gafflar för att riva köttet i kastrullen tills det är helt strimlat.

Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Skär salladslök i tunna skivor.

Dela sockerärtor [1/2 paket, 2P] på längden.

Halvera lime [1/2 st, 2P].

Kärna ur och skär chili i tunna skivor.

Rör ner nudlar och limesaft [1 msk| 2 msk] i buljongen precis innan servering.

Häll upp nudlar i skålar och skeda över buljong och pulled pork.

Toppa med svamp, sockerärtor och syltad morot.

Garnera med salladslök och färsk chili.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.