Italiensk räkpasta

Snabb

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och rucolasallad

20 min

Svårighetsgrad: 1/3

Italiensk

Vissa dagar finns det inget som slår en krämig pastarätt. Att den dessutom bara tar tjugo minuter att laga är helt klart en bonus! Vi kokar spaghetti och steker räkor och lök som smaksätts med Worcestershiresås och vitlök i en sås med grädde och körsbärstomater och får en italiensk touch med vår egen kryddblandning, Mamas favorit. Färsk rucola och chili flakes på toppen ger extra sting.

Allergens

Kan innehålla spår av allergener

Gluten

Vete

Mjölk

Ägg

Soja

Kräftdjur

Utensils

Kastrull

Stekpanna

Tags

Snabb

Ingredienser

Räkor

150 g

Spaghetti

1 paket

Tomatpuré

1 burk

Lök

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Mamas Favorit

4 g

Worcestershiresås

1 st

Körsbärstomater

125 g

Rucola

20 g

Chiliflakes

0.5 g

Matlagningsgrädde

1 paket

Olivolja

1 msk

Salt

0.5 tsk

Socker

0.5 tsk

Olivolja

0.5 msk

Preparation

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp

kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Halvera körsbärstomater.

Skölj rucola [1/2 påse, 2P].

Hetta upp en skvätt olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt lök och stek i 4–5 min, eller tills

mjuk.

Tillsätt räkor och vitlök och krydda med en nypa salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.

Ställ räkor och lök åt sidan på en tallrik.

TIPS: Räkorna är klara när de är rosa och

ogenomskinliga i mitten.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme (torka inte ur den).

Stek Mamas favorit, en nypa chili flakes,

tomatpuré, körsbärstomater, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk] i 1–2 min.

Tillsätt matlagningsgrädde och

worcestershiresås och koka i ytterligare 2–3 min, eller tills uppvärmt.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte gillar stark mat.

Tillsätt pasta och sparat kokvatten [2 msk | 4 msk] till stekpannan.

Smaka av med salt och peppar och rör om.

TIPS: Tillsätt mer kokvatten om pastan verkar torr.

Lägg upp spaghetti med sås på tallrikar.

Toppa med räkor och lök.

Garnera med rucola och resterande chili flakes [1/2 paket, 2P] efter smak.

Nutrition per serving

2851

Energi (kJ)

681

kcal

Energi (kcal)

25.3

Fett

varav mättat

83.8

Kolhydrater

18.3

varav socker

26.5

Protein

3.2

Salt

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och rucolasallad

15 min 1/3

Snabb

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och rucolasallad

15 min 1/3

Snabb

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och rucolasallad

15 min 1/3

Snabb

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och rucolasallad

15 min 1/3

Snabb

Laga mig först

Bästsäljare

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och grönsallad

15 min 1/3

Snabb

Comfort Food

Laga mig först

Bästsäljare

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och grönsallad

15 min 1/3

Snabb

Comfort Food

Laga mig först

Bästsäljare

Italiensk räkpasta

med krämig tomatsås och grönsallad

15 min 1/3

Snabb

Comfort Food

Laga mig först

Similar Recipes

Kyckling satay

med koriander och lime

0 min 2/3

Snabb

Under 650 kcal

Currystekt köttfärs

med stark tomatsallad och söt aprikoschutney

20 min 2/3

Mjölkfri

Snabb

Asiatisk räkwok

med spenatris och sojastekt broccoli

20 min 1/3

Snabb

Disneyland® Paris

Solskensspagetti

Inspirerad av Rapunzel

20 min 1/3

Snabb

Barnvänlig

Back to recipes