Skär salladslök i tunna skivor. Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs salladslök i 1-2 min. 

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt och vattnet är absorberat.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Krydda kött med en nypa salt.

Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på hög värme.

Stek kött i 1-2 min per sida, eller tills genomstekt. Ställ åt sidan på en tallrik.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa. 

Under tiden, skölj spenat.

Skär gurka i 1 cm halva skivor.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Blanda gurka, en skvätt limejuice och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en skål. Ställ åt sidan.

Vispa ihop vatten [1 dl | 2 dl] och mjöl [1/2 msk | 1 msk] i en liten skål.

Hetta upp samma stekpanna (inklusive köttsaft) på medelhög värme och tillsätt sojasås, mjölblandning samt honung- och ingefärsdressing. Sjud under omrörning i 2-3 min.

TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen verkar tjock.

Tillsätt kött till stekpannan och vänd så det täcks av glaze.

Precis innan servering, rör spenat och olivolja [1/2 msk I 1 msk] i skålen med gurka. 

Rör om i ris med en gaffel.

Lägg upp ris, kött och gurksallad i djupa tallrikar. 

Ringla glaze över köttet.