Riv halloumi och oskalad morot. Skiva salladslök tunt. Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2 pers]. 

Vispa ägg* tillsammans med Vitlöksflörter i en bunke. Tillsätt morot, halloumi, salladslök och chili. Blanda ordentligt. Rör i vetemjöl* och en generös nypa peppar*. TIPS: Det är enklast att blanda smeten med händerna.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lite av smeten och stek i 5-6 min på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta - räkna med 2 fritters per person. Låt dem sedan rinna av på en tallrik klädd med hushållspapper.

Dela lime i klyftor. Grovhacka jordnötter. Blanda en skvätt olivolja*, en generös skvätt limejuice, en nypa salt* och peppar* i en stor salladsskål. Tillsätt kålmix och jordnötter, och vänd salladen.

Blanda den asiatiska dressingen med majonnäs i en skål. Grovhacka koriander.

Fördela fritters och kålsallad mellan era tallrikar. Garnera med koriander och servera med asiatisk majodressing och limeklyftor.