Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka rödlök. Finhacka basilika. Halvera paprika, kärna ur och skär i tunna strimlor.

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. Stek rödlök i 5-6 min, tills mjuk, rör då och då. Tillsätt vitlök och stek i 30 sek.

Hetta upp en ny stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja* så det täcker pannan. Tillsätt gnocchi i ett lager och stek under omrörning i 6-8 min, tills gyllene. Krydda med salt* och peppar*, och lägg över till en tallrik. TIPS: 1) Tillsätt mer olivolja om gnocchi fastnar på pannan. 2) Gnocchi behöver inte kokas innan den steks.

Rör i Mamas favorit, tomatpuré [1/2 burk, 2P], grönsaksbuljong, socker* [1 tsk | 2 tsk], vatten* [2 dl | 4 dl] och ricotta [1/2 paket, 2P] i stekpannan med rödlök. Rör tills allt är upplöst. Tillsätt körsbärstomater och paprika. Sjud under lock i 8 min. Mosa körsbärstomater med en stekspade. Rör i basilika och ost och sjud i ytterligare 1 min, tills osten har smält. Smaka av med salt* och peppar*.

Skölj rucola. Blanda en skvätt olivolja* [1/4 msk | ½ msk] och salt* [1/4 tsk | ½ tsk] i en skål. Rör i rucola.

Lägg upp tomatsås på tallrikar och toppa med gnocchi och rucola.