Hetta upp smör i en medelstor kastrull på medelvärme.

Fräs ingefärspasta i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skär rödlök i 1 cm breda klyftor.

Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.

Ansaharicot verts och skär i 2 cm stora bitar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär citrusfrukt i klyftor.

Skär kött i 3 cm stora bitar på en separat skärbräda. Krydda med salt.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på hög värme.

Stek kött i 3–4 min, eller tills brynt och genomstekt. Ställ åt sidan i en skål täckt med folie.

Sänk till medelhög värme och tillsätt mer olivolja vid behov.

Fräs haricots verts, morot och lök tills mjuka, 3–4 min.

Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1 min, tills väldoftande.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Sänk till medellåg värme och tillsätt teriyakisås och vatten till stekpannan. Sjud i 1–2 min, tills tjocknat.

Rör ner citrusfruktsaft och kött i sås. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp ingefärsris i djupa tallrikar och toppa med kött och grönsaker i teriyakisås.

Servera med resterande citrusfruktklyftor.