Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Tärna paprika i 1 cm stora bitar.

Finhacka lök.

Hetta upp smör i en medelstor kastrull på medelvärme.

Fräs lök, paprika och Mamas Favorit i 3–4 min.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris, buljong och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, lägg din hand ovanpå kycklingbröstet och använd en vass kniv för att försiktigt skära det i två tunna filéer på långsidan.

Blanda BBQ-sås, sojasås och Ay Cajun-ba i en stor skål. Vänd ner kyckling och ställ åt sidan för att marineras.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter att ha hanterat rå kyckling.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Lägg över kyckling och marinad på en plåt med bakplåtspapper.

Tillaga i ugnen i 8–10 min, eller tills genomstekt.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Finhacka persilja.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Blanda morot, hälften av persiljan, olivolja och en nypa salt i en medelstor skål.

Lägg upp BBQ-kyckling, paprikaris, morotssallad och aioli på tallrikar.

Garnera med resterande persilja.