Fyll en kastrull med vatten* (se mängd i ingredienslistan) och en nypa salt*. Häll i basmati vildris. Koka riset på svag värme under lock i 12 min. Ta av från värme och låt stå i 10 min med lock på innan servering.

Bryn fläskkotletter i 1-2 min i en torr stekpanna på hög värme. Lägg kotletterna åt sidan på tallrik. Stekpannan ska användas snart igen.

Halvera, skala och skär löken i tunna skivor. Halvera äpple, ta bort kärnhus och skär i tunna skivor. Skala morot och skär i 1 cm breda bitar.

Hetta upp en skvätt olja* på medelvärme. Fräs lök och morot tills gyllenbruna, ca 4-5 min. Lägg i kotletterna i pannan, tillsammans med senap, timjan, äpple, och matlagningsgrädde. Stek i 6-7 min.  VIKTIGT: Kotletterna är färdiga när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Krydda såsen med salt* och peppar*. Tips! Tillsätt mer vatten om du tycker att såsen blir för tjock.

Fördela riset på tallrikarna och placera fläskkotletten ovanpå tillsammans med äppel- och timjansåsen.