met appel, venkel en dille
Dille is een geweldige toevoeging aan elke tuin! Dit geurige kruid is relatief makkelijk te kweken, is multifunctioneel (zowel de zaden als de bladeren zijn eetbaar) en trekt bestuivers aan - om je tuin bloeiend te houden!
Allergens
Utensils
Tags
Venkel
0.5 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Rucola en veldsla
20 gram
Krieltjes
200 gram
Zalmfilet
1 stuk(s)
Verse dille
2.5 gram
Mosterd
1 tl
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
[Plantaardige] mayonaise
0.5 el
Wittewijnazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Was de krieltjes, halveer en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en spoel met koud water.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in reepjes.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de dille fijn.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de mosterd, de wittewijnazijn en de dille. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de krieltjes, appel, venkel en slamix toe aan de saladekom en meng met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Draai daarna om en bak 2 minuten op de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de vis op borden. Meng de ui door de salade en serveer ernaast.
2572
kJ
Energie (kJ)
615
kcal
Energie (kcal)
31
g
Vetten
7.7
g
waarvan verzadigd
51.6
g
Koolhydraten
16.9
g
waarvan suikers
12
g
Vezels
25.7
g
Eiwitten
0.6
g
Zout
met bieslook, gebakken ui, rucola en veldsla
met bieslook, gebakken ui, rucola en veldsla
met kappertjes, sperziebonen en verse dille
