met avocado, mais-salsa en rodekoolsla
Warmgerookte zalm wordt eerst gepekeld en vervolgens gerookt op een hogere temperatuur, waardoor het een kruimelige textuur en hartige smaak krijgt. Het is kant-en-klaar en perfect voor salades, pasta's of wraps!
Allergens
Utensils
Tags
Gesneden rodekool
50 gram
Maïs in blik
70 gram
Bosui
0.5 bosje(s)
Pruimtomaat
1 stuk(s)
Citroen
0.25 stuk(s)
Avocado
0.5 stuk(s)
Warmgerookte zalmsnippers
75 gram
Volkoren mini-tortilla
3 stuk(s)
Suiker
0.5 tl
[Plantaardige] mayonaise
0.5 el
Wittewijnazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Pers de citroen uit boven een saladekom.
- Voeg de suiker, mayonaise en rodekool toe.
- Meng goed en zet apart. Schep af en toe om.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een koekenpan te doen.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en het groene gedeelte apart van elkaar.
- Laat de mais uitlekken. Snijd de tomaat in blokjes. Voeg beide toe aan een kom.
- Voeg het witte gedeelte van de bosui en de wittewijnazijn toe. Schep goed om.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rodekool, mais-salsa en avocado over de tortilla's.
- Werk af met de zalmsnippers en garneer met het groene gedeelte van de bosui.
2684
kJ
Energie (kJ)
642
kcal
Energie (kcal)
32.1
g
Vetten
4.8
g
waarvan verzadigd
52.7
g
Koolhydraten
16.6
g
waarvan suikers
15.8
g
Vezels
29.5
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
met verborgen groenten voor kinderen: puntpaprika, wortel en tomaat
met koriander-limoenrijst, jalapeño en pompoenpitten
Marokkaans geïnspireerd, met amandelen, bosui en verse kruiden