met een frisse salade van mais en tomaat
Door deze tostada's waan je je even in Latijns Amerika! De tostada is een geroosterde of gefrituurde tortilla en vormt de basis van je gerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Pruimtomaat
0.5 stuk(s)
Maïs in blik
70 gram
Mexicaanse kruiden
0.33 zakje(s)
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
100 gram
Passata
100 gram
Witte tortilla
3 stuk(s)
Geraspte cheddar
40 gram
Limoen
0.25 stuk(s)
Veldsla
30 gram
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de tomaat in blokjes. Giet de mais af.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak 1/3 zakje Mexicaanse kruiden per persoon 1 minuut. Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los. Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de gesneden tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen. Verspreid ondertussen de tortilla's over een ovenrooster met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
Verspreid de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar. Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt. Snijd ondertussen de limoen in partjes.
Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, het sap van 1 limoenpartje, peper en zout. Meng de veldsla, overige mais en overige tomaat door de dressing. Serveer de tostada's met een partje limoen en de salade.
3238
kJ
Energie (kJ)
774
kcal
Energie (kcal)
41
g
Vetten
13
g
waarvan verzadigd
60
g
Koolhydraten
13
g
waarvan suikers
6
g
Vezels
39
g
Eiwitten
4
g
Zout
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus
